El Restaurante Palermo en fotos

Callos con Fabones, Palermo Gourmet
Alfonso Santiago
Restaurante Palermo
Bacalao con patatas pochadas, pimientos asados y huevo
Merluza de Celeiro en escabeche de sidra
Comedor restaurante Palermo
Foie caramelizado, sidra, gelée de té de frutos ojos y pan de especias

En el centro de la villa de Tapia de Casariego, este tranquilo local apuesta por una cocina de temporada basada en el recetario tradicional: contundente, imaginativa y deliciosa. Alfonso Santiago, su chef, responde a las preguntas de Eco-Viajes.com