Llevan años arrasando en las barras de Salamanca capital: son caldos producidos a los pies de la Peña de Francia, bajo la lejanía vigilante de la Sierra de Béjar. Vinos del terruño, complejos y peculiares, que rivalizan con los de Ribera del Duero o Rioja y que se han ganado las preferencias de quienes disfrutan del tapeo en la capital salmantina. Tan sólo cinco bodegas copan su pequeña producción. Cinco heroicas propuestas diseminadas por una comarca en la que naturaleza y patrimonio tienen mucho que contar.