Michelin, la guía con más prestigio de la gastronomía mundial, entrega sus astros y un año más, la cosecha de estrellas ha sido más pobre de lo esperado para los restaurantes españoles. La novedad más reseñable la protagoniza Aponiente, del cocinero Ángel León, que logra su segunda estrella.

La apuesta del reconocido chef Manuel de la Osa en la capital conquense, el exclusivo Ars Natura con Jesús Segura al frente de sus fogones, está barriendo este otoño: elegido cocinero revelación en la última edición de Madrid Fusión ostenta, desde finales de noviembre, la primera Estrella Michelín de la ciudad.