A las afueras de Saldaña, en una antigua casa forestal de recuperación de aves rapaces, acaba de abrir sus puertas el Hotel Rural Villarromana, un remanso de paz que se ha convertido en uno de los últimos refugios del cangrejo autóctono de río y en cuyo restaurante se puede degustar un auténtico menú romano.
Hace más de dos mil años que los romanos llegaron a Península, su huella la han dejado a lo largo de todo el territorio español. Pero su gran destreza para unir teselas hasta formar extraordinarios mosaicos, se puede contemplar, en toda su magnitud, en las villas de La Olmeda y La Tejada, en Palencia.
Hasta mediados de octubre tienes la oportunidad de asistir a uno de los espectáculos más cautivadores que nos ofrece la naturaleza en otoño: la berrea.
