Alfonso XIII inauguró en octubre de 1928 el primer establecimiento de la red de Paradores: el de Navarredonda de Gredos, en Ávila. Y, aquí, hasta el próximo día 17 de diciembre una exposición conmemorativa hace un repaso por la historia de los 85 años de vida de esta empresa pública. Una historia con un protagonista culinario particular: la trucha del río Tormes.