Gijón celebra entre el 17 y el 20 de mayo una nueva edición de su certamen gastronómico. En él participarán 24 hosteleros con tres creaciones en miniatura cada uno.

Más de treinta establecimientos hosteleros del barrio de La Arena de Gijón homenajearán, durante una semana, a los callos a la asturiana.

Las sidrerías unidas balo la marca de calidad “Sidrerías de Bandera”, ubicadas todas ellas en el Barrio de El Llano de Gijón rinden su homenaje al cachopo, un plato típico asturiano.

Hasta el 15 de enero se celebran en Gijón las Jornadas Gastronómicas del Oriciu, seis días en los que veintiséis restaurantes y sidrerías ofrecen un menú con el erizo de mar como protagonista.

Entre el 25 y el 30 de noviembre se celebra en El Entrego (Asturias), las Jornadas Gastronómicas de las Cebollas Rellenas, uno de los gastronómicos con mayor tradición en la región asturiana, reconocidos con la distinción de “Fiesta de Interés del Principado de Asturias”.

En el centro de la villa de Tapia de Casariego, este tranquilo local apuesta por una cocina de temporada basada en el recetario tradicional: contundente, imaginativa y deliciosa. Alfonso Santiago, su chef, responde a las preguntas de Eco-Viajes.com