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Opinión

Madrid Fusión X

Madrid Fusión clausuraba el jueves 26 de enero su décima edición. En el encuentro gastronómico más importante que se celebra en España, Firo Vázquez ha dado dos ponencias en el mismo escenario por el que ha pasado chefs de la talla de Bocuse, Adriá, Santamaria o Aduriz. Firo Vázquez nos cuenta la experiencia.