Eco-Viajes

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Opinión

VII Fiesta del Arroz Aynaelda

Firo Vázquez ha asistido, un año más, a la Fiesta del Arroz en el el Resturante Aynaelda de Madrid. Una iniciativa que sirve para homenajear a este producto que alimenta a más de la mitad de la población mundial. Cada cocinero presente en esta Fiesta del Arroz, realizó su receta.
Opinión

Arroz de Calasparra / Por Firo Vázquez

El arroz D.O. Calasparra procede de la región de Murcia y es el que utilizan en el restaurante de Firo Vázquez El Olivar de Moratalla. Por eso, su propuesta de esta semana en Ecocinae, es una receta de Arroz de Calasparra con verduras y queso D.O. Murcia.