Eco-Viajes

Opinión

Ecocinae

MuelePersil

El triturador de ajos o "muelepersil" es un instrumento imprescindible en cualquier cocina. Este invento, el triturador de ajos, que puede parecer un artilugio moderno, es un invento de Leonardo da Vinci, el primer gran cocinero. En Italia, al muelepersil se le conoce como el "Leonardo".

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Con Azorín, en Riofrío de Ávila / Por Manuel Rico

Matanza en Ríofrío de Ávila
En un paseo por la "feria de los libros", José Martínez Ruiz, Azorín, encuentra un viejo volumen firmado por un autor desconocido: Jacinto Bejarano Galavis. Al abrirlo y al leer sus páginas se ve inmerso en un viaje a un siglo anterior (el XVIII) y a un pueblo próximo a Ávila, pero remoto: Riofrío. Una espléndida experiencia viajera.

Con los cinco sentidos / PEPO PAZ

Paisajes con magia: Puebla de Alcocer (Badajoz) / Por Pepo Paz

Embalse de La Serena desde el castillo de la Puebla de Alcocer - foto Pepo Paz

Desde el castillo de la Puebla de Alcocer, en la comarca de La Siberia extremeña, el viajero disfrutará de una de las panorámicas con más bellas de toda la provincia de Badajoz. Son los paisajes con magia que cada viajero anota en su agenda personal. Lugares únicos para compartir en momentos especiales. Pepo Paz los seleccona en su blog para los lectores de Eco-Viajes.

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

Pero, ¿cuántos años tiene Eli Wallach?

Eli Wallach cumple hoy 96 años y sigue actuando. Un actor extraordinario que ha participado en películas como "El bueno, el feo y el malo", "Los 7 magníficos", o en títulos recientes como "Mystic River" de Clint Eastwood, "Wall Street II. El dinero nunca duerme" de Oliver Stone, o "El escritor" de Roman Polanski.

Con los cinco sentidos / PEPO PAZ

Los mundos posibles de Ardales / Por Pepo Paz

Grabado rupestre en el interior de la Cueva de Ardales - Foto Pepo Paz

Pedro Cantalejo Duarte es el director de la Red del Patrimonio Prehistórico del Guadalteba. Él nos guió en la visita a la cueva de Ardales, en Málaga. Y recreó, con su profundo conocimiento del tema, los mundos posibles en la cronología del Paleolítico Superior. Sus hallazgos, símbolos y significados a la luz de los conocimientos científicos actuales.

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

Codex Calixtinus y cine jacobeo

El camino de Santiago ha servido como argumento para numerosos relatos cinematográficos. Entre las últimas películas que se desarrollan en el camino de Santiago, está "The Way", la película por Emilio Estévez y protagonizada por su padre, Martin Sheen. Pero hay más, por ejemplo, "La Vía Láctea", de Luis Buñuel.

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El Chef ha muerto

Portada del libro
La periodista gastronómica Yanet Acosta ha publicado el libro "El Chef ha muerto". "El Chef ha muerto", de Yanet Acosta, es una novela policiaca ambientada en el mundo de la gastronomía

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

Cielo negro sobre Madrid

Fachada de San Francisco el Grande, Madrid. Foto de Sonia Sánchez Recio
Manuel Mur Oti rodó "Cielo negro" en la zona del Viaducto de Madrid. "Cielo negro" nos da pie para visitar la Iglesia de San Francisco el Grande en la calle Bailén y el Viaducto, que clava sus pilares sobre la calle Segovia. Se trata de un perímetro cuajada de lugares curiosos.

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Comer Electricidad

Firo Vázquez participó en la grabación de una película cuyo guión era la creatividad. A Firo Vázquez le tocó elaborar un menú creativo

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Queso al vino

Queso al vino
Firo Vázquez nos descubre el Queso Murcia al vino, un queso murciano con D.O. y nos da una receta para potenciar el perfecto maridaje del vino y el queso: "Queso al vino".

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Boda de Gambas

Gamba roja 2008 de Quique Dacosta

Sin gambas, no hay boda ni celebración. Gambas con gabardina, en brochera, roja o blanca, hervida o a la plancha, mil maneras para comer gambas.