Eco-Viajes

Opinión

Ecocinae

Elaborina®

Elaborinas y Bizcochos de Pimientos Asados y de Fabada Asturiana - Foto Matías Pérez Llera
Firo Vázquez nos cuenta en su nueva entrada de su blog Ecocinae más detalles sobre sus Elaborinas, que presentó en Madrid Fusión. Las Elaborinas son harinas elaboradas a partir de platos listos para consumir. Pero lo más interesante de estas Elaborinas es que podrán aplicarse en la medicina porque mantienen todos los nutrientes.

Con los cinco sentidos / PEPO PAZ

Paisajes con magia: Turruncún (La Rioja) / Por Pepo Paz

Panorámica de Turruncún, con la peña Isasa nevada al fondo - foto Pepo Paz

Frente al despoblado caserío de Turruncún, a los pies de la peña Isasa y a poco menos de diez kilómetros de Arnedo, en La Rioja, el viajero disfrutará de una de las panorámicas más estremecedoras de toda La Rioja. Son los paisajes con magia que cada viajero anota en su agenda personal. Lugares únicos para compartir en momentos especiales. Pepo Paz los seleccona en su blog para los lectores de Eco-Viajes.

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Corazón de roble III. Hacia Aranda / Por Manuel Rico

Panorámica del Monasterio de la Vid
De nuevo nos adentramos en una de los tramos el viaje que Erenesto Escapa nos cuenta en su libro "Corazón de roble. Viaje por el Duero desde Urbión a Oporto". Peñaranda, Langa, el monasterio de Santa María de la Vid... y el universo peculiar, siempre fértil, de un cauce en el que se reflejan las viejas ciudades castellanas.

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

Kaurismäki, bohemia de barrio

En algunos cines aún puede verse "El Havre", última película de Aki Kaurismäki. El director finlandés Aki Kaurismäki plantea a modo de fábula cómo los lazos de solidaridad no se han perdido en un vecindario de clase trabajadora situado en la ciudad portuaria de El Havre (Francia). Humor y osadía frente al pesimismo y la desesperación.

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

Angelopoulos, la última mirada del rapsoda

Sonia S. Recio se pregunta por qué la obra de Theo Angelopoulos sigue siendo tan sobrecogedora y hermosa. Con su desaparición nunca podremos ver la película que estaba preparando sobre la crisis griega cuando le atropelló una moto. Sin embargo, conservamos la lúcida mirada del cineasta que -cual moderno Ulises diseccionando las aguas con su barco- mejor reflejó la injusticia y la descomposición de Europa.

Ecocinae

Madrid Fusión X

Madrid Fusión clausuraba el jueves 26 de enero su décima edición. En el encuentro gastronómico más importante que se celebra en España, Firo Vázquez ha dado dos ponencias en el mismo escenario por el que ha pasado chefs de la talla de Bocuse, Adriá, Santamaria o Aduriz. Firo Vázquez nos cuenta la experiencia.

Pasajes de cine / SONIA SÁNCHEZ RECIO

El artesano español que asombró a David Lynch

El español Emilio Ruiz del Río es considerado el mejor del mundo en el campo de los trucajes cinematográficos. Emilio Ruiz del Río fue un genio de los juegos visuales en el cine. Emilio Ruiz del Río participó en películas como "Conan", "Espartaco", "Doctor Zhivago", "Rey de Reyes", "Lawrence de Arabia", "La niña de tus ojos" o "El laberinto del fauno".

Con los cinco sentidos / PEPO PAZ

Agroturismo en Guipúzcoa: una alternativa de calidad / Por Pepo Paz

Agroturismo Ibarrola Bekoa (Aia) - Foto de Pepo Paz Saz

¿Estás pensando en viajar a San Sebastián/Donostia? Seguro que has intentando encontrar plaza en sus abarrotados hoteles y te has quedado con las ganas. Te propongo una alternativa de calidad y a muy buen precio: la que te ofrece el agroturismo alrededor de la capital de Guipúzcoa. Dos casas, dos propuestas diferentes: Ibarrola Bekoa, en Aia, e Itxaspe, en Orio. Toma nota.

Ecocinae

Lágrimas vivas / por Firo Vázquez

Hay pocos productos que lleguen a nuestras cocinas como hace años. Todo llega listo para usar, para comer o para cocinar. Pero todavía quedan viejas sensaciones en nuestras cocinas como pelar una cebolla y que los ojos comiencen a picarte y no puedas evitar llorar.

Letras Viajeras | MANUEL RICO

La sierra del poeta olvidado: otro Madrid / Por Manuel Rico

Monasterio de El Paular

Viajamos, de la mano y de la palabra del poeta olvidado del 98 Enrique de Mesa (Madrid, 1878-1919) por los parajes menos conocidos de la sierra del Guadarrama: el valle del Lozoya, los puertos de Navafría y Somosierra, las profundidades boscosas de Canencia o Garganta... Un mundo fascinante y cercano a Madrid que, gracias a la palabra viajera de este poeta, conocemos mejor.

Ecocinae

Roscón de Reyes

Roscón de Nunos - Foto de Matías Pérez Llera
El Roscón de Reyes se convierte en protagonista indiscutible en estos días. Hay Roscón de Reyes relleno de chocolate, moka, pistachos, además del de nata o de nada, pero todos guardan una sorpresa en su interior. Firo Vázquez nos da la receta original de su abuela para hace un Roscón de Reyes casero.

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Los "foramontasnos" de Víctor de la Serna / Por Manuel Rico

Río Saja (Cantabria), uno de los más bellos rincones de la ruta
Entre 1953 y 1955, Víctor de la Serna escribió una serie de artículos para un diario madrileño en la que contaba su experiencia viajera por las tierras que van del norte de la vieja Castilla-León hasta los pequeños puertos ribereños de Asturias o Cantabria. Era el trayecto que siglos antes realizaron los "foramontanos". ¿Quiénes eran?

Ángela Madrid

Lucena, envuelta para regalo

Parroquia de San Mateo, en la Plaza Nueva.
Ven a conocer lo mejor de Lucena, una localidad cordobesa en la ruta del vino Montilla-Moriles con un espléndido pasado hebreo, hermosos paisajes y mucho, mucho arte.

Ecocinae

La sopa de Nochebuena / Por Firo Vázquez

En casi todas las familias, el menú navideño se repite cada año. En la casa de Firo Vázquez la sopa de almendras es uno de los platos protagonistas. La sopa de almendras en su familia se ha ido transmitiendo de generación en generación y Firo Vázquez la ha añadido a su carta como "Crema Chueca de almendras Marconas dulces con krispis".