Eco-Viajes

Opinión

Ángela Madrid

Las nuevas apps de iMadrid

Fachada del Museo ABC y Sylvester Skallone.
Propuestas para ver esta semana en la zona centro de Madrid: una exposición de cuadernos de viaje, un concierto multicultural, dulces argentinos y flores.

Ecocinae

Algas

Firo Vázquez se sumerge en las frías aguas de Porto Muiños (A Coruña) para descubrir uno de los secretos del mar gallego, las algas. Lechugas, espaguetis y ramallos de mar, kombu, meloalgas... hay mil maneras de cocinar estos vegetales marinos.

Ángela Madrid

Donosti verde y las ninfas de Prim

Fachada moderrnista de Prim, 17.
Donosti no sólo son pintxos o la Playa de la Concha, también encontrarás edificios art-nouveau como los de la calle Prim o parques como el Cristina-Enea, desde que el Duque de Mandas lo regaló a la ciudad, es el orgullo del barrio de Egia y el gran parque donostiarra

Ecocinae

Magia en Lorca

Lorca 3 de Octubre, 20,30 h. Jardines del Hotel Amaltea
Todo el mundo está en su puesto. Camareros, cocineros, colaboradores, músicos, etc. Todos voluntarios. Todos con un mismo deseo, todos preparados, todos silenciosos, es la hora H del día D. El trabajo previo, la preparación, las alegrías, los problemas, las soluciones, las llamadas, los mensajes, el cansancio, las peticiones, todo queda suspendido en el aire, todo se desvanece. Un gran...

Cocina por Lorca

Todos sabemos que hace 4 meses la ciudad de Lorca sufrió varios terremotos que devastaron la ciudad. Ha sido noticia durante mucho tiempo. Lo que no se dice ya con tanta fuerza, es que los daños han ido aumentando con el paso del tiempo. Muchos edificios clasificados en un primer momento como dañados y para rehabilitar, han pasado a ser declarados ruinosos y se han demolido. Podéis imaginar...

Ángela Madrid

Porno romano en Calatayud

Vasija del Museo de Calatayud
Este espacio expositivo tiene dos cosas malas: cierra los lunes (aunque a mí me gusten) y los domingos sólo abre por las mañanas. Por lo demás, el Museo de Calatayud (Tel: 976 89 78 16. De miércoles a sábado, de 11 a 13 h y de 18 a 20 h; martes, sólo tardes. Gratis) es uno de los rincones más deliciosos de la ciudad, y casi tan desconocido como ella. Lo encontrarás frente a la Puerta de...

Ecocinae

Tecucha

El refinamiento y protocolo en la mesa son un exponente de nuestra cultura, y las cuberterías son verdaderas joyas que visten las mesas. Me fascinan los detalles, los usos de cada pieza. Cada colección aborda un uso y una actitud diferente ante cada plato: las cucharas de helado, los cuchillos de paté, las pinzas y demás. Hace unos años un tenedor para arroz me fascinó. Podíamos comer arroz...

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Donde termina la alta Alcarria, empieza el pino...

Mimbres en Priego
"Ahí, donde termina la alta Alcarria, empieza el pino, hacen cuesta las viñas, nacen sin esperanza los centenos; ahí, donde se oye sobre la piel el canto de los grajos, está mi pueblo. Lugar donde la noche se hace desfiladero, sombra, cañada..."   La pequeña ciudad se ve a los pocos kilómetros de abandonar Villaconejos de Trabaque en dirección a Priego, en la carretera provincial que...

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Gentes y tierras con corazón de roble: Soria

Ermita de San Saturio sobre el Duero
En la pasada primavera leí los primeros capítulos de Corazón de roble , de Ernesto Escapa , un apasionante viaje a lo largo del río Duero y sus afluentes. Desde Urbión y los campos de Soria a la urbe de Oporto. Libro denso de lectura fluida (aunque parezcan términos contradictorios) que nos acerca las gentes, los pueblos y aldeas, la naturaleza que el Duero baña. Dada su variedad y la...

Gazpachos

Gazpacho de frambuesas, El Olivar
Ahora que acaba este verano es un buen momento para guardar los recuerdos, las fotos y recetas que han formado parte de él. Instantes que trataremos de conservar en nuestra memoria sentimental o electrónica, según capacidades. En mi caso ha sido un verano irrepetible, como todos, lleno de trabajo, rodeado de familia e hijos y con unas vacaciones como hacia años no disfrutaba. Respecto a las...

Letras Viajeras | MANUEL RICO

Viajar con las palabras

Cielo de anochecer. Valle de los Pedroches
Escribió el comediógrafo belga Francis de Croisset : “La lectura es el modo de viajar de aquellos que no pueden tomar el tren”. La literatura de viajes es, en el fondo, otra forma de viajar. Aunque hayamos visitado determinados paisajes o ciudades, aunque los conozcamos a fondo por haber vivido en ellos durante un tiempo, cuando leemos un libro, o una pieza literaria en la que se cuenta el...

Ecocinae

¿Por qué Ecocinae?

Cuando decido aceptar este nuevo reto lo hago con la consciencia de mis limitaciones y  con la ilusión de una nueva aventura. Tengo que poner un titulo a este blog y ese ya es mi primer reto. Al final me decanto por el guiño a esta web, a la cocina y al romanticismo en forma de  falso latinajo. Aparcados quedan las "Pamplinas" , las "pizcas de cocina" y los "Papeles...

Y… ¿Qué hay en Avilés?

Centro Cultural Niemeyer, junto a la ría de Avilés. Museo de Anclas, en la playa de Salinas
Si metes en una coctelera playas de arena dorada, una animada vida nocturna, un jardín inglés, pinceladas modernistas y una gastronomía de lujo te será difícil descubrir que el destino propuesto es un pequeño tesoro asturiano: Avilés. ¿Que qué hay en Avilés? Mucho y bueno. Para familiarizarte con el lugar, ¿qué tal una visita guiada? Las realiza el Ayuntamiento (Tel. 985 54 43 25), duran 1 h y...