Eco-Viajes

Con los cinco sentidos / PEPO PAZ
Viajar con los cinco sentidos. Este espacio reivindica otra manera de llegar a los sitios y contarlo: la de poner vista, oído, gusto, tacto y olfato para que nuestros viajes, por pequeños y cercanos que parezcan, se conviertan en una fiesta de los sentidos. Una ventana abierta a la participación de los lectores, un blog escrito por Pepo Paz, editor independiente y fotoperiodista.
Con los cinco sentidos / PEPO PAZ

Viajar con los cinco sentidos. En un tiempo en que lo único que parece contar es lo que tardamos en llegar desde el punto de partida hasta el de destino o, simplemente, lo barato que podemos hacerlo, este espacio reivindica otra manera de llegar a los sitios y contarlo: la de poner vista, oído, gusto, tacto y olfato para que nuestros viajes, por pequeños y cercanos que parezcan, se conviertan en una fiesta de los sentidos. Una ventana abierta a la participación de los lectores y a la intuición del autor. Pepo Paz Saz es editor independiente y fotoperiodista. Premio Región de Murcia de Turismo 2006 (modalidad Periodismo y Comunicación), en los últimos doce años ha publicado regularmente sus crónicas viajeras en el diario El Mundo y, entre otras, en las revistas DeViajes, Turismo Rural, Paisajes desde el tren, Mía y Qué Me Dices.

Fotos
Plátano asado con bacon y queso - Casa Conchita

Casa Conchita en fotos

Casa Conchita es el hogar del joven chef gomero Fabián Mora, uno de los cocineros canarios con más proyección actual. Su cocina escarba en el recetario tradicional de la isla colombina: aquí no hay secretos, sólo talento, vocación y...
Opinión
Juan Carlos "el Benedictino" desayunando en un bar compostelano - Foto: Pepo Paz

Imposturas compostelanas / Por Pepo Paz

Juan Carlos Lema, Zapatones, es uno de los elementos más universales de la iconografía jacobea. Veinte años vistiendo su disfraz de peregrino en la plaza del Obradoiro le han convertido en uno de los personajes más fotografiados de Santiago de Compostela. Impostor y entrañable, descubrimos algunos episodios de su pasado en el Camino.
Opinión
Amanecer en los arrozales del Delta del Ebro - Foto: Pepo Paz Saz

Horizontes de leyenda: arrozales / Por Pepo Paz

La denominación de Origen Arroz de Valencia acaba de poner en marcha una Escuela del Arroz para acercar al público las posibilidades gastronómicas de uno de los productos estrella de la región. Pero no sólo de arroz valenciano viven las despensas nacionales: del Delta del Ebro a la desembocadura del Guadalquivir te proponemos un recorrido por estos horizontes de leyenda.