Eco-Viajes

IV Ruta del Puchero de Cuenca, guisos de la gastronomía tradicional por 1€

Cuarenta establecimientos de la provincia participan, del 17 al 20 y del 24 al 27 de noviembre, en esta edición de la Ruta del Puchero de Cuenca, en la que ofrecerán 320 tipos de pucheros de su gastronomía a 1€.
Cartel de la IV Ruta del Puchero de Cuenca
Cartel de la IV Ruta del Puchero de Cuenca
Los platos de cuchara toman los bares y restaurantes de Cuenca con la llegada del otoño. Por eso, se celebra, por cuarto año consecutivo, la Ruta del Puchero, una iniciativa que traslada a conquenses y visitantes las texturas y sabores de sus guisos.

Gachas, migas, pisto manchego, morteruelo, sopa de ajo o gazpachos galianos sobre pan ácimo. Esta iniciativa pretende recuperar la cocina tradicional para impulsar la gastronomía y el turismo de la provincia.

En esta ruta, que se celebrará del 17 al 20 de noviembre y volverá a repetirse del 24 al 27 de noviembre, participan 40 restaurantes de la provincia -veintisiete establecimientos de la capital, incluido el Parador de Turismo y trece de la provincia-, que ofrecerán 320 recetas tradicionales con el sello de cada cocinero. Los comensales podrán disfrutar de estos guisos, servidos de forma original, por 1€. Cada establecimiento cuenta con pucheros individuales, diseñados para la ocasión.

Los usuarios podrán participar en la votación de su puchero preferido a través de la página en Facebook de Hostelería de Cuenca y en la página web de Todo Cuenca.

De Cuenca capital participan el bar Castilla, Leonor de Aquitania, el Convento del Giraldo, la Posada de San José, el Parador de Turismo, el Restaurante San Juan Plaza Mayor, el Restaurante Mangana, el Restaurante El Secreto, el Restaurante Bien Porteño, el Museo del Jamón, el Hotel Alfonso VIII, el bar Boni, el Café Calderón, el bar Turbas, el Restaurante Marlo, la Cafetería Olympo, el Mesón Restaurante El Bodegón, el 5º Pescado, la Cervecería Casa Charo, el Restaurante Marisquería Lounge Togar, 7º Cielo, El Tormo, El Coto de San Juan, Sidrería La Figal, El Fuero, Don Pablo y el Rincón de Paco.

Los establecimientos de la provincia son: El Lagar del Gabriel (Villora), el Restaurante Viejo Muelas (Motilla del Palancar), el Bar Restaurante Ibiza (Cañada del Hoyo), el Restaurante Stop (Valverde de Júcar), el Restaurante HS (Salvacañete), el Restaurante Los Callejones (Las Majadas), la Casa del Secretario (Sotos), el Restaurante Pepe II (Graja de Iniesta), el Restaurante La Posada (Fuentes), el Mesón de Don Quijote (Mota del Cuervo), el Restaurante La Muralla (Cañete), el Restaurante La Rebotica (Cardenete) y El Rincón de Emilio (Valdeolivas).